ELMALI KURABİYE...

Bu kurabiyeyi genelde herkes bilir. Bir çok çeşit de tarifi vardır. Kendi tarifim diye söylemiyorum  bence en güzeli bu :) Yiyenlerde bu konu da hem fikir. Tarif yıllar önce katıldığım kurabiye kursundan. Bu kurabiyeyi birde böyle deneyin. Garanti veriyorum pişman olmayacaksınız :)

Malzemelerimiz:

1 paket margarin veya tereyağı(250 gr.)

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi için:

4 adet elma

4 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı tarçın

Yarım su bardağı biraz iri çekilmiş ceviz veya fındık

Hazırlanışı:

İlk önce elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.

Üzerine 4 yemek kaşığı şekeri ilave edip yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Pişirdikten sonra tarçını ve fındığı ilave edip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Diğer taraf da hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

İlk önce margarini bir tava da eritiyoruz.

Daha sonra un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştırıyoruz.

Üzerine erittiğimiz margarini de ilave edip karıştırıyoruz.

Aldığı kadar un ilave edip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hafif un serptiğimiz masamızda  hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıyoruz.

Sonra tencere kapağı yardımıyla yuvarlak şekilde kesiyoruz.

                          Alt resimdeki gibi kesip hazırladığımız karışımdan koyuyoruz.

Sonra sarıp şekillendiriyoruz.   Pişirme kağıdı serdiğimiz yada yağladığımız tepsiye diziyoruz.

175 derecede ayarladığımız fırınımızda üzeri çok hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Soğuduğunda pudra şekeri eliyoruz.

Kurabiyemiz hazır....

Afiyet olsun. Sevgiler...