NOHUTLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI...

Upuzun bir aradan sonra merhaba, bloğumu açtığım günden beri ilk defa bu kadar uzun ara vermişim:(( Biraz taşınma rehaveti, biraz yaz rehaveti, biraz işlerin ve hayatın yoğunluğu derken yazamadım. Kusura bakmayın emi:) İnşallah bir daha böyle uzun ara vermem deyip tarifime geçmek istiyorum. Bu tarifi geçen hafta ki kuzen günümüze götürmek için yapmıştım. Herkesten de güzel yorumlar alınca sizinle paylaşmak istedim. Proteini bol bir salata oldu..

 Malzemelerimiz:
2 su bardağı yeşil mercimek
1su bardağı  nohut 
2 adet havuç
yarım demet maydanozun yaprağı
8-9  adet salatalık turşusu
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ(damak tadınıza göre çoğaltılabilir)
Limon suyu
Tuz, pul biber

Hazırlanışı:
İlk önce mercimeği ve nohutu ayrı ayrı haşlayıp süzüyoruz.
Nohutu 1 gece öncesi suya koyarsanız daha çabuk haşlanacaktır.
Soğuduktan sonra karıştırma kabımıza alıyoruz.
Kuru soğanları yemeklik küp küp kesiyoruz. Yarım çay bardağı sıvıyağla bir tavada güzelce soteliyoruz. Mercimeklerin üzerine ilave ediyoruz.
Üzerine rendelediğimiz havuçları ve minik minik doğradığımız salatalık turşularını da ilave ediyoruz. 
Doğradığımız maydanozları da ilave ediyoruz.
Son olarak limon suyunu tuzunu baharatını ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Salatamızı servis kabımıza alıyoruz.

Afiyet olsun. Sevgiler...