Brokoli sever misiniz? Çoğunuzun hayır dediğini duyar gibiyim:))) Brokoli bizim ülkemizde fazla sevilen bir sebze değil maalesef :(((( Vitamin deposu olduğunu, içinde A ve C vitamini barındırdığını biliyor muydunuz? Özellikle kış aylarında soğuk algınlıklarından korunmak ve daha sağlıklı olmak için sık sık tüketmeliyiz.. Brokolinin başlıca faydalarından kısaca sizi sıkmadan bahsetmek isterim:))) Kanser oluşumunu engelliyor. Hücre yenileme özelliği var. Düşük kalorili ve lifli bir besin olduğundan dengeli beslenme sağlar. Kanın yapısını düzenler. Kadınlarda demir eksikliğinden kaynaklanan kansızlığı azaltır. Vücut hormonlarını düzenler. Daha sayamayacağım bir sürü faydası var. Anlayacağınız mucize bir sebze:)))
Bu mucize sebzeden en basit ve lezzetlisinden bir salata yapalım ne dersiniz? Bizim evde, brokolinin en sevilen salata çeşidi vereceğim bu tarif:))) Sizde sevdiklerinizle bu salatayı yapıp paylaşabilirsiniz. Her şeyi tadı güzel olduğu için değil,doğru ve sağlıklı beslenmek adına da yemeliyiz değil mi?Ayrıca bu tarif bana göre gerçekten lezzetli. Deneyip kararı siz verin:))))
Malzemelerimiz:
1 paket brokoli (yaklaşık 400 gr.)
1 kase yoğurt (arzuya göre çoğaltılabilir)
1 diş sarımsak (arzuya göre çoğaltılabilir)
tuz, nane (arzuya göre)
üzerine gezdirmek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı pul biber.
Hazırlanışı:
Brokolileri bol suda yıkıyoruz.Daha sonra üzerini geçecek kadar su ve az tuzla haşlıyoruz.
Brokolilerin pişip pişmediğini saplarına çatal batırarak anlayabiliriz.
Haşlanan brokolileri süzüp, servis tabağına alıyoruz.
Sarımsak ve tuzla iyice karıştırdığımız yoğurdumuzu üzerine döküyoruz.
En son olarak da sıvı yağda kızdırılmış pul biberi üzerinde gezdiriyoruz.
NOT: Aranızda sindirim sorunu yaşayanlar varsa, haşladığınız suyu dökmeyin. Soğuduktan sonra, aç karnına bu suyu içebilirsiniz. Emin olun çok işe yarıyor:)
Afiyet olsun.. Sevgiyle....
