YAYLA ÇORBASI...

Merhaba bugün size herkesin çok severek yediği yayla çorbasının tarifini vereceğim. Yayla çorbası yapmak çok basittir aslında. Edindiğim gözlemlere göre farklı şekillerde pişirilebiliyor. Buda bizimki bence en pratik hali.

Malzemelerimiz:
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
tuz

Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:
Unu yumurtayı pişireceğimiz tencereye alıyoruz. Üzerine yoğurdumuzu ilave ediyoruz.
Tel çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
Pirincimizi ve suyumuzu da ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. Pirinçleri pişene kadar pişiriyoruz.
Bu aşamada tuzunu ilave ediyoruz. Bu çok önemli tuzunu önceden koymuyoruz. Yoksa çorbamız kesik kesik olur :)
Tere yağında yaktığımız nane ve pul biberi ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Çorbamız hazır..

Afiyet olsun. Sevgiler...