YEŞİL MERCİMEKLİ ,YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI...

Merhaba bugün size çok güzel bir çorba tarifim var. Bizim evde yoğurtlu çorbalar çok seviliyor. Bu da onlardan biri. Oldukça da besleyici..

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı buğday
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
tuz
Üzeri için:
1 tatkı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:
Mercimekler buğdayı ayrı ayrı yaklaşık 15 dakika kadar haşlayıp süzüyoruz.
Unu yoğurdu ve 5 bardak suyu bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Sonra pişireceğimiz tenceremize alıp, içine süzüp soğuttuğumuz mercimekle buğdayı da ilave edip kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Tuzunu ilave ediyoruz. (tuzunu bu noktada ilave etmemiz önemli,nedeni yoğurdumuz da kesilme olmaması için)
Diğer tarafta bir tavada tereyağı eritip nane ve pul biberi ilave edip karıştırıyoruz.
Bu hazırladığımız sosu da çorbanın üzerine döküyoruz.
Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz..
Daha sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun. Sevgiler...