FINDIKLI ÇİKOLATALI KURABİYE...

   Merhaba bugün size çok güzel bir kurabiye tarifim var. Tarif sevgili kuzenim Cevriye' ye ait. Geçen günlerde  bir kurabiye yaptım güzel  oluyor, mutlaka denemelisin dediğinde hemen  tarifini istedim. Denemek  bugüne kısmet oldu. Bizde herkes çok sevdi. Tatlı şeylerden hoşlanmayan annem bile hımm.. güzel olmuş dedi. (hala şoktayım) Tadı bana biraz acı badem kurabiyesini anımsattı.

Malzemelerimiz:
1 paket tereyağı (250 gr.)(Oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 adet yumurta
2 su bardağı incecik toz halinde çekilmiş fındık 
2 su bardağı toz şeker ( Tatlıdan çok fazla  hoşlanmıyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz )
3 su bardağı un (250 gr.)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:
200 gr. çikolata(kuvertür veya madlen)
fındık veya süs şekeri

Hazırlanışı:
Yumurta şeker margarin güzelce karıştırılıp yoğurulur.
Un hariç diğer malzemeleri koyup iyice karıştırıyoruz.
En son unu yavaş yavaş ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Kıtır seviyorsak yarım santim kalınlığında, biraz yumuşak seviyorsak yaklaşık 1cm. kalınlığında merdane ile açıyoruz. Yapışmasın diye zemine un serpebilirsiniz.
Kalıpla veya çay bardağının ağız kısmıyla kesip çıkartıyoruz.
Yağlanmış yada pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsimize diziyoruz.
160-170 derece de ayarladığımız fırınımızda üstleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz piştikten sonra diğer tarafta çikolatamızı benmari usulü ile eritiyoruz.
Benmari usulü:Çaydanlığın alt kısmının  içine  su doldurarak ocağa alıyoruz ve üzerine de içine küçük parçalar haline getirdiğimiz çikolatayı koyduğumuz ısıya dayanıklı kabı koyuyoruz.(porselen bir kase olabilir) Ve su kaynadıkça da çikolatamız yavaşça erimeye başlıyor.
Daha sonra eritilmiş çikolatayı fırça yardımı ile kurabiyelerimizin üzerine sürüyoruz.
Hemen üzerini süslüyoruz.
Üzerindeki çikolatalar  5-10 dakika sonra donuyor ve kurabiyelerimiz hazır.

Afiyet olsun. Sevgiler.