BULGURLU SÜT ÇORBASI...

  Merhaba, İstanbul'da artık havalar serinlemeye başladı. Sıcak içecekler de aranır hale geldi. Bu serin havalarda içinizi ısıtacak çok güzel bir çorba tarifim var. Bulgurlu süt çorbası hem lezzetiyle hemde yumuşak tadıyla, midenizi yormayacak bir çorba.

Malzemelerimiz:
1 kg süt
1 kg su( 5 su bardağı)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı un
tuz,nane, pul biber

Hazırlanışı:
Tereyağını tenceremize alıp eritiyoruz.
Üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edip hafif kavuruyoruz.
Daha sonra 1 kg sütle 1 kg suyu azar azar karıştırarak ilave ediyoruz.
Topak topak olmaması için karıştırırken tel çırpıcı kullanabiliriz.
Daha sonra Bulgurunu da ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurları pişene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra damak tadımıza göre tuzunu ilave ediyoruz.
En son olarak yarım yemek kaşığı tereyağı minik bir tavada eritiyoruz.
Üzerine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı pul biber ilave edip hafif yakıyoruz.
Bu karışımı çorbamızın üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.
Çorbamız hazır.

Afiyet olsun. Sevgiler....