14 Ocak 2014 Salı

3-2-1 POĞAÇASI...

Merhaba, bugün size uzun zamandır arkadaşlarla aramızda favori olan bir poğaçanın tarifini paylaşacağım.
Hamur için malzemeler:
3 adet kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için malzemeler:
200 gr kıyma
1 adet rendelenmiş çiğ patates
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Üzerine sürmek için  1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un hariç bütün malzemeleri hamur yoğurma kabımızda güzelce karıştırıyoruz.
Yaklaşık 4,5-5 bardak unu azar azar ilave edip elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Diğer tarafta içimizi hazırlıyoruz.
Yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvıyağla hafif kavuruyoruz.
Üzerine kıymayı da ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Rendelediğimiz patatesi de ilave edip karıştırıyoruz.
Tuzunu ve pul biberini de ilave ediyoruz. İçimiz hazır. Soğumaya bırakıyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Elimizle hafif bastırıyoruz. Hazırladığımız içten içine koyup güzelce kapatıp yuvarlıyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz yada yağladığımız tepsimize diziyoruz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
180 derece de ayarladığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgiler..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...