Biraz karnabaharın faydalarından kısaca bahsedelim. Vitamin ve mineraller bakımından zengin bir besindir. A, C, B1 ve B2 vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini içerir.
Besleyici bir sebze olan karnabahar vücuda güç verir. Zihinsel ve bedensel yorgunluğu giderir. Sinirleri kuvvetlendirir. Beynin çalışmasını destekler. Şeker hastalığında ve romatizmada faydalıdır. Kolesterolü düşürür. Kalp hastalıklarında şikayetleri azaltır. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Kabızlığı giderir ve idrar söktürür. Dalak rahatsızlıklarına iyi gelir.
1 adet küçük boy karnabahar
1 su bardağı haşlanmış mısır veya konserve
7-8 adet kornişon turşu
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber
1 kavanoz garnitür (havuç, patates, bezelye)
tuz, zeytin yağ
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Karnabaharları çiçek şeklinde ayıklayıp, üzerini geçecek kadar suyla biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
Süzüp soğutuyoruz.
Turşuları ve kırmızı biberleri küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Geniş bir karıştırma kabımıza koyuyoruz. Karnabaharı da ilave ediyoruz.
Üzerine mısırı ve süzdüğümüz garnitürleri de ilave ediyoruz.
Yağını, tuzunu ve limon suyunu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Salatamız servise hazır.
Afiyet olsun. Sevgiler....
Eline saglık çok faydalı ve güzel bir salata olmuş sevgiler
YanıtlaSilbende çok severim karnabaharı
YanıtlaSileline sağlık canım
çok şık bir sunum olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilsalata olsun da neden olursa olsun canım eline sağlık zengin vitamin deposu olmuş
YanıtlaSil