DEREOTLU POĞAÇA...

Merhaba, sizlere  güzel bir poğaça tarifim var. Bu tarifi yıllar önce Oktay Usta'dan almıştım. Bir gün denerim diye, bir kenara not etmişim. Geçen gün kursta nöbet sırası bendeydi. Ne yapabilirim diye defterimi karıştırırken bu tarifi denemeye karar verdim. İyi kide yapmışım herkes çok beğendi. Hemencecik bitiverdi:)

Malzemelerimiz:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı hamura katılacak sarısı üstüne sürülecek)
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4-5 dal ince kıyılmış dere otu yaprakları
4,5 su bardağı un
 İçine koymak için:
150 gr. beyaz peynir veya böreklik peynir

Hazırlanışı:
Hamur yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri koyup güzelce karıştırıyoruz.
4,5 su bardağı unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığın da bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. İçine peynir koyup şekillendiriyoruz.
Pişirme kağıdı serdiğimiz veya yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
180 derece ayarladığımız fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Sevgiler...