KABAKLI PEYNİRLİ TUZLU KEK...

   Merhaba, bu aralar kabaklı tarif çok paylaştım.. Bıktınız belki de :))) Benimde bahçemizdeki kabakları değerlendirmem lazım dimi ama:)) Bu tarif tamamen benim atmasyon yaptığım bir kek olarak fırına verildi. Sonucu hakkında hiç bir fikrim yoktu. Piştiğinde etrafımdaki  herkeste oruçlu olduğu için tattıramadım da, kokusu ve görüntüsü çok güzel gözüküyordu. İftar olduğunda orucumuzu açar açmaz herkese bundan ikram ettim. (meraktan emrivaki  yaptım desem daha doğru) Herkesten de olumlu yanıt alınca tarifini paylaşmak istedim. Buyurun bakalım....

BULGURLU PAZI KAVURMASI...

Merhaba, bugün size, çok hafif bir o kadarda lezzetli bir tarifim var. Malum yaz aylarındayız, çok ağır yemekler yiyemiyoruz. Sizde hafif ve besleyici bir şeyler yemek istiyorsanız, tam aradığınız tarif diyebilirim. Pazılar annemin bahçesinden, teşekkürler anneciğim. Kolay gelsin....

EV YAPIMI KOLAY PİZZA...

  Merhaba, bugün size yapması kolay, tadı çok lezzetli bir pizza tarifim var. Özellikle dışarıda yapılan pizzaları yemek istemeyenler, için çok güzel ve alternatif  bir tarif. Tarif sevgili kuzenim Aslıhan'a ait. Geçen gün bizim için yaptı bizde afiyetle yedik. Bu güzel tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Buyurun bakalım....

YOĞURTLU KABAK SALATASI...

   Merhaba, size sıcak yaz günleri için hem serinletici hemde lezzetli bir salata tarifim var. Bizimkiler bu salatayı çok seviyor. Umarım sizlerde seversiniz..

MutluMutfaklar'da Ramazan Bir Başka!

Ramazan gelince sofralar şenleniyor, en zorlu yağlar Fairy ile kolayca temizleniyor. Siz de mutlumutfaklar.com’dan lezzetli tarifleri takip edin, bulaşıklarınızı Fairy ile temizleyin!

Mutfaktaki en büyük yardımcınız Fairy'nin hazırladığı mutlumutfaklar.com, ramazanda da işinizi kolaylaştırmaya devam ediyor. Birbirinden lezzetli iftar yemekleri ve sahur önerileri mutlumutfaklar.com’da bir ay boyunca en büyük yardımcınız oluyor. Siz hanımlar için birçok seçeneği bir arada sunan MutluMutfaklar, “İftara ne pişirsem?” sorunuzu cevaplıyor. Size de sadece damak tadınıza göre istediğinizi seçmek kalıyor.

Bu sene ramazan yine sıcak yaz aylarına geldiği için soğuk çorbalar adeta bir kurtarıcı gibi… İşte MutluMutfaklar’dan hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan soğuk dırma çorbasının yapılışı:

Soğuk dırma çorbası

1/2 kg yoğurt
2 su bardağı buğday
1/2 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz

Buğdayı yarım saat haşlayın. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Ardından yoğurdu ayran kıvamından koyuca sulandırıp buğdaya ekleyin. Tuzu katıp birkaç dakika karıştırdıktan sonra üzerini maydanozla süsleyerek servise hazır hale getirin.

Soğuk dırma çorbası ve lezzetli daha birçok tarife mutlumutfaklar.com’dan ulaşmak mümkün. Marifetli hanımlar tarifler sayesinde lezzetli yemekler yapıyor ve kalabalık iftar davetleri düzenleyerek sofraları şenlendiriyor. İş bulaşığa gelince de en zorlu yağlar Fairy ile temizleniyor. Fairy Platinum, özel formülü ve 3 bölmeli sıvı içeriği sayesinde hem bulaşıklardaki hem de makinenizdeki yağları temizleyip bulaşıklarınızı pırıl pırıl yaparken siz sadece sevdiklerinizle birlikte iftar sofranızın keyfini çıkarırsınız.

Ramazana özel sürprizlerinden faydalanmak için siz de Fairy’yi Facebook sayfasından ve mutlumutfaklar.com’dan takip edin, temizlik gücünü daha yakından tanırken aynı zamanda hediyeler kazanın!


Bir bumads advertorial içeriğidir.

KİŞNİŞLİ PİLAV...

  Merhaba lezzet avcıları, bugün sizlere aroması çok hoş tadıysa bir o kadar lezzetli bir pilav tarifim var. İftarda değişik pilav denemek isteyenlerin çok beğeneceği bir tarif.

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI..

   Merhaba bugün sizlere çok güzel ve çok besleyici bir çorba tarifim var. Mercimek çorbasını sevmeyen var mıdır? Pek yoktur dediğinizi duyar gibiyim. O zaman buyurun bakalım...

FASÜLYE KAVURMASI...

     Merhaba, bugün sizlere yaz gelse de yesek dediğimiz güzel bir tarifim var. Fasülye kavurması bizim evde çok seviliyor. Hele birde annemin yetiştirdiği fasülyelerdense dahada lezzetli oluyor..

Malzemelerimiz:
1 kg taze fasülye
3-4 adet orta boy  kuru soğan
2 diş sarımsak
3 adet orta boy domates
1 çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
tuz

Hazırlanışı:
İlk önce fasülyelerimizi ayıklıyoruz.
Arzuya göre ikiye bölebilirsiniz yada bölmeden de kullanabilirsiniz.
Geniş bir tencerede kaynatılmış suda haşlıyoruz. (olup olmadığını anlamak için elimize bir tane alıyoruz. Eziliyorsa olmuş demektir.)
Daha sonra süzüp,soğumaya bırakıyoruz.
Diğer taraftan kuru soğanları piyazlık şekilde doğruyoruz.
Sıvı yağla pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kabuğunu soyup yemeklik doğradığımız domateslerimizi de üzerine ilave edip biraz kavuruyoruz.
Soğuyan fasülyelerimizinde elimizle sıkıp suyunu çıkartıyoruz.
Daha sonra soğanların üzerine döküyoruz.
Ezilmiş sarımsağı tuzunu koyuyoruz. Yaklaşık 5-6 dakika kadar karıştırıp kavuruyoruz...

Afiyet olsun. Sevgiler....

VİŞNELİ TAVUK GÖĞSÜ...

Merhaba, bugün sizlere çok güzel bir tatlı tarifim var. Ramazan'a ve yaza uygun hafif ve mideyi yormayan bir lezzet. İlk iftarımız için yaptım  bizde çok beğenildi. Tatlıyla bir arada hafif mayhoş tadı sevenler için ideal bir lezzet..

KABAK ÇORBASI...

Merhaba, nasıl gidiyor bakalım Ramazan? Beni soracak olursanız, şimdilik iyi de ilerleyen saatlerde ne olur bilemem:)) Geçen günkü yazımda annemin bahçesinin  ilk mahsülünün kabak olduğundan bahsetmiştim. Bu sene maşallah o kadar verdi ki kabaklarımız eşe dosta vere vere bitiremedik. Bende daha önceden evdekilerin lezzet testinden geçmiş olan, bu çorbadan yaptım. Belki akşama sizin için güzel bir fikir olabilir. Tarifini sevgili mutfak sırları'ndan almıştım.

HOŞ GELDİN 11 AYIN SULTANI YA ŞEHRİ RAMAZAN....

Hoşgeldin  11 ayın sultanı Ramazan- Şerif. Bu mübarek ayın hepimize sağlık, mutluluk huzur getirmesini diliyorum.

Lütfen iftar sofralarımız israf sofrası olmasın. Hepimiz aynı hataya zamanında düştük. Açken canımız her şeyi istediği için çeşit çeşit yemekler yaptık. Ama çoğunu yiyemedik. Zaten yaz aylarındayız. Çok ağar yemekler tüketmememiz gerekiyor. Şimdi sebze çeşitlerinin bol olduğu aylardayız. Bol bol sebze tüketebiliriz. Tatlı olarak sütlü tatlıları tercih edelim. Uzmanlar tok tutucu özelliği yüzünden sahurda haşlanmış yumurta ve süt öneriyor.

Peygamber efendimiz Ramazan -Şerifin hakkında buyuruyor ki Ramazan ayı mübarek bir aydır. Allahü teala size Ramazan orucunu farz kıldı. O ayda rahmet kapıları açılır. Cehennem kapıları kapanır. Şeytanlar bağlanır. O ayda öyle bir gece vardır ki Kadir gecesi bin aydan daha kıymetlidir.
Kadir gecesinin hayrından mahrum kalan her hayırdan mahrum kalmış sayılır. Ramazan ayı bereket ayıdır. Allah bu ayda günahları bağışlar. Duaları kabul eder.
Kur'an-ı kerim Ramazan ayında indirildi. Kadir gecesi bu aydadır. Ramazan da iftarı erken yapmak sahuru geç yapmak sünnettir. Hurma ile iftar açmak sünnettir.

Sevgi ve saygılarımla, hayırlı Ramazanlar...

HOŞ BİR KABAK YEMEĞİ...

   Merhaba, bu sene annemin bahçesinin ilk mahsülü  kabak oldu. Bende daha önce sevgili Hatice'nin sitesi portakal ağacı'ında görüp not aldığım bu yemeği yaptım. Bizde herkes çok beğendi. Tam anlamıyla bir yaz yemeği oldu diyebilirim. Buyurun bakalım...

SEMİZOTU KAVURMASI...

    Merhaba, malum yaz aylarındayız. Sıcaklarda insanın canı hafif şeyler yemek istiyor. Sizinde canınız hafif bir şey vede sebze yemek istiyorsa tam size göre bir tarif. Yapması da çok basit. Denemek  isteyenlere kolay gelsin....

YOĞURTLU PATLICAN SALATASI...

    Herkese mutlu ve hayırlı haftalar. Bu postu taslaklarımda unutmuşum:))) Bu salatayı yaz başında ablamın bahçesinde yaptığımız mangal partisinde yapmıştım. Yazısını da o zaman hazırlamış, yayınlamayı unutmuşum:((  Kor kokusunu seviyorsanız bu salataya bayılacaksınız. Mangalı  yaktığımız her fırsatta bol patlıcan közlüyorum. Kabuklarını soyup buzluğa atıyorum. Sonra canımız çektiğinde çıkarıp salatasını yapıyoruz. Sizde böyle yapabilirsiniz. Ben özellikle buzluğa bir şey koyduğumda, saklama özelliği olduğu için  dondurma kaplarını kullanıyorum. Böylece ilk günkü tazeliğini koruyabiliyorum. Tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız...

HALFETİ ve GAZİANTEP...

   Merhaba, Gap turu kapsamında yaptığımız gezide en son Urfa'yı anlatmıştım. Sıra geldi Halfeti'yi benim gözümden anlatmaya. Açıkçası Halfeti'ye gelmeden  önce neredeyse burayla ilgili hiçbir şey bilmiyordum. İsmine  aşinaydım sadece. Güzel ülkemin her yeri cennet, gittiğim gördüğüm her yerde bunu daha iyi anlıyorum. Halfeti'nin kısaca geçmişinden bahsedelim. Halfeti Urfa'nın bir ilçesi ama Gaziantep'le Urfa'nın arasında sıkışıp kalmış. Halfeti gölü aslında yapay bir göl, yani baraj gölü. Hatırlarsanız daha önce bahsetmiştim, Hasankeyf baraj yapıldıktan sonra sular altında kalacak diye. Halfeti'nin büyük bir kısmı 2000 yılında yapılan Halfeti Birecik barajının su tutmasıyla 45 köyüyle birlikte maalesef sular  altında kalıyor. Buradaki halk önceleri tarımla uğraşıyormuş. Ekip biçtikleri topraklarının çoğu sular altında kalınca, binlerce insan maalesef mağdur olmuş. Tarımdan ümit kesildiği için halk kültür turizmine yönelmiş durumda...
    

               Halfeti'ye sabahın ilk saatlerinde vardık. Halfeti'nin ve baraj gölünün tepeden görünüşü..

     

FIRINDA PEYNİRLİ KABAK...

    Merhaba, evde bozulmaya yüz tutmuş kabağım vardı. Ne yapabilirim diye düşünürken bu tarif kendiliğinden çıktı. Bizimkiler  çok beğendi. Bakalım sizler beğenecek misiniz?

TAVŞANLI DOĞUM GÜNÜ PASTASI...

     Merhaba, geçen hafta sonu Kırklareli'inde yaşayan  kardeşim Seher'in kızı benim  sevgili yeğenim Sudenaz'ın doğum günüydü. Tatil için bizdeler. İstanbul'a geldiğinden beri, lütfen teyze bu sene bana doğum günümde Asya'ya yaptığın pastanın aynısından yapar mısın dedi. (daha doğrusu tutturdu:) Bende hele bir doğum günün gelsin bakarız demiştim. Sude bu, hiç unutur mu her gün sağ olsun 10 kere hatırlattı:)) İstanbul'un sıcağında fırınla, ocakla nasıl olacak diye düşünürken. Üstüne bende belimi ağrıtınca, doktorumun da 10 günlük tedavi boyunca  mecbur kalmadıkça eğilip kalkma demesiyle pasta yapmak artık hayaldi... Bunu Sude'ye uygun bir dille anlattık ama pek ikna edici  olmadı..
Doğum gününe bir gün kala kendimi iyi hissedince Sude'ye sürpriz yapmaya karar verdik..
Onu kardeşiyle bahçeye attık, eve geldiğinde mutfağa sokmadık falan .....Derken pastayı zar zor bitirdim...
Doğum günü için bütün kuzenlerine haber verdik...
Bahçede onun için mini bir parti düzenledik. Kısacası onu çok çok mutlu ettik. Bende  Sude'nin kuzenlerini ve pastasını gördüğünde yaşadığı mutluluğu görünce, yorulmama değdiğini anladım..

                           Bunlarda benim birbirinden yaramaz bir birinden tatlımı tatlı  yeğenlerim...

HAŞHAŞLI KEK...

  Merhaba, herkese mutlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum. Bugün sizlere çok güzel bir kek tarifim var. Çay saatleriniz için çok güzel bir lezzet.

Malzemelerimiz:
3 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardapı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı haş haş tohumu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI...

   Merhaba, bütün Müslüman aleminin Berat kandilini kutlarım. Allah bütün dualarınızı(mızı) kabul eder inşallah. Bugün size bizim evde, yaz aylarının  en çok sevilen salatasının tarifini  paylaşacağım...
Yapması çok basit, yemesi sıcak günlerde hem lezzetli hem serinletici..

SAÇAKLI POĞAÇA...

    Merhaba herkese sağlıklı, mutlu bir hafta diliyorum. Bugün sizlere çok güzel bir poğaça tarifim var.. Tarif sevgili kuzenim Elif 'e ait.. Büyümüşte ablasına poğaça yapmış. İnsanın yedikçe yiyesini getiren bir lezzet. Birinin sizi durdurması lazım. Tarifi cahide&jibek sitesinden almış. Bir güzel de yapmış:)) Bizde afiyetle yedik...