YOĞURTLU PATLICAN SALATASI...

    Herkese mutlu ve hayırlı haftalar. Bu postu taslaklarımda unutmuşum:))) Bu salatayı yaz başında ablamın bahçesinde yaptığımız mangal partisinde yapmıştım. Yazısını da o zaman hazırlamış, yayınlamayı unutmuşum:((  Kor kokusunu seviyorsanız bu salataya bayılacaksınız. Mangalı  yaktığımız her fırsatta bol patlıcan közlüyorum. Kabuklarını soyup buzluğa atıyorum. Sonra canımız çektiğinde çıkarıp salatasını yapıyoruz. Sizde böyle yapabilirsiniz. Ben özellikle buzluğa bir şey koyduğumda, saklama özelliği olduğu için  dondurma kaplarını kullanıyorum. Böylece ilk günkü tazeliğini koruyabiliyorum. Tavsiye ederim, pişman olmayacaksınız...

Malzemelerimiz:
4-5 adet patlıcan
1,5 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

• İlk önce patlıcanlarımızı közlüyoruz.Bu işlemi fırında da yapabilirsiniz,

• Közden aldıktan sonra, kolay soyulması için bir poşetin içine koyup ağzını kapatıp,soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra kabuklarını soyup, güzelce doğruyoruz.
• Karıştırma kabımızın içinde sarımsaklı yoğurtla güzelce karıştırıyoruz.
• Servis tabağımıza alıp sıvı yağda yaktığımız pul biberimizi üzerinde gezdiriyoruz.
• Salatamız servise hazır..

Afiyet olsun. Sevgiler....