23 Mayıs 2012 Çarşamba

ETİMEK TATLISI...

      Merhaba, bugün size çok güzel bir tatlı tarifim var. Bu tatlı bizim evimizde çok seviliyor. Özellikle tatlıyı çok seven babamın en sevdiği lezzetlerden biridir..
Ayrıca bu tarifi  75.hafta porselen çay demlik  etkinliğinin ev sahibesi bir dilim düş'e gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım....



Malzemelerimiz:
1,5 paket etimek
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Muhallebisi için:
1 kg süt
6 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

  • İlk önce etimeklerimizi dikdörtgen bir borcama 1 sıra diziyoruz.
  • Daha sonra bir tencerede  3 su bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak alttaki rengi alana kadar   eritiyoruz.

  •   Üzerine 4 su bardağı suyu yavaş yavaş döküyoruz. Şeker sıcak su soğuk olduğu için sıçrayacaktır, dikkatli bir şekilde dökelim. Şeker katılaşacaktır. Siz karıştırmaya devam edin. Isı çoğaldıkça çözülecektir. Kaynamaya başladı mı ocaktan alıp borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine güzelce döküyoruz...




  • Sıra geliyor muhallebimizi hazırlamaya.
  • Başka bir tencere ye unu şekeri vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
  • Sütü üzerine yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz. Karıştırırken tel çırpıcı kullanırsak topak topak olmaz.
  • Orta ateşteki ocağımızda pişiriyoruz.
  • Sıcak halde etimeklerin üzerine güzelce yayıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  • Diğer tarafta 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı sütle mikserle çırparak hazırlıyoruz.
  • Yarım saat kadar buz dolabında dinlendiriyoruz.
  • En son olarak soğuyan muhallebinin üstüne güzelce yayıyoruz.
  • 2-3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
  • Servis ederken üzerini fındık,fıstık yada cevizle süsleyebilirsiniz.


Afiyet olsun. Sevgiler....

15 yorum:

  1. Bu tatlıytı bizim evdekilerde çok seviyor.Ellerıne saglık çok güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  2. ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENDE AYNEN ŞEKERİ KAREMELİZE EDERİM MMMM LEZZETLİ OLUR
    :)

    YanıtlaSil
  3. şekerin karamelize kokusu buraya kadar geldi ooh mis mis..
    ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım. Bizim evde de çok sevilir etimek tatlısı hele de havalar ısınınca soğuk soğuk bayılırlar. Bu akşam ben de yapayım bari. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Canım çok severim bu tatlıyı, ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  6. Eline saglik olsun canim. Cokk severim bu tatliyi ben. Her gun olsa yesem bikmam her halde..

    YanıtlaSil
  7. çocukluğumda çok yapardık, ben hala çok severim. beni eskilere götürdün, çok canım çekti ;) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. etimek tatlısını çok severim...
    bak şimdi çocukluğum aklıma geldi...
    annem beni bakkala yollardı kızım bakalladn etimek al da gel derdi...
    o günler aklıma geldi.....
    annem çok yapardı bu tatlıyı...
    ellerinize sağlık...
    unutulmayan tatlı harika görünüyor...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. bende bu tatlıyı çok sevenlerdenim
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. Tamda bugün bu tatlıyı yaptık.ama buda güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  11. ben nezandir yapmiyorum aklima getirdin simdi.ilk is senin tariften denemek.

    YanıtlaSil
  12. Çok severim bu tatlıyı nefis olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  13. Bende artık takipçinim çok severim etimek tatlısını sureklı yenı seyler denemye kalkmaktan ne zamandır yapmamıstım bu aralar yaparm hatırlatmanla ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Kandiliniz mübarek olsun. Rabbim dualarımızı kabul etsin inşallah.

    YanıtlaSil
  15. Bizim evde de çook sevilir etimek tatlısı.
    Harika görünüyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...